EJERCICIO EN NIÑOS

La mayoría de los adultos relaciona elejercicio con un gimnasio, pesas o una cintade entrenamiento.

Pero para los niños, hacer ejercicio significa jugar y mantenersefísicamente activos. Los niños hacen ejercicio cuando tienen clasede gimnasia en la escuela, cuando practican fútbol o cuandotienen clase de baile. También hacen ejercicio cuando están en elrecreo, andan en bicicleta o juegan a la mancha.

Los numerosos beneficios del ejercicio

Todas las personas pueden beneficiarse al hacer ejercicio deforma regular. Los niños que se mantienen activos tendrán:

• músculos y huesos más fuertes
• un cuerpo más delgado, ya que el ejercicio ayuda a controlarla grasa en el cuerpo
• menos probabilidades de tener sobrepeso
• menor riesgo de tener diabetes tipo 2
• presión arterial y niveles de colesterol en sangreprobablemente más bajos
• una mejor actitud ante la vida

Además de disfrutar los beneficios que la práctica regular deejercicio aporta a la salud, los niños que tienen buen estado físicoduermen mejor y pueden enfrentar los desafíos físicos yemocionales con mayor eficacia (desde correr para alcanzar unautobús hasta estudiar para un examen).

Los tres elementos del estado físico

Si alguna vez observó a los niños en un área de juegos,seguramente habrá visto los tres elementos del estado físico enacción cuando:

1. 1. corren para alejarse del niño que tiene "la mancha"(resistencia)
   2. atraviesan las barras para trepar (fuerza)
   3. se agachan para amarrarse los cordones (flexibilidad)

Los padres deben alentar a sus hijos a realizar varias actividadespara que puedan poner en práctica los tres elementos.

La resistencia se adquiere cuando los niños realizan actividadesaeróbicas con regularidad. Durante el ejercicio aeróbico, elcorazón late más rápido y la persona respira con mayorintensidad. Cuando se practica de forma regular y concontinuidad, la actividad aeróbica fortalece el corazón y mejora lahabilidad del cuerpo de enviar oxígeno a todas las células.

El ejercicio aeróbico puede ser divertido tanto para adultos comopara niños. Algunos ejemplos de actividades aeróbicas:

• baloncesto
• ciclismo
• patinaje sobre hielo
• patinaje en línea
• fútbol
• natación
• tenis
• caminar
• trotar
• correr

Aumentar la fuerza no significa levantar pesas. Aunque paraalgunos niños levantar pesas puede ser beneficioso, estaactividad se debe realizar bajo la supervisión de un adulto conexperiencia que trabaje junto con ellos.

Sin embargo, la mayoría de los niños no necesita un programa deentrenamiento formal en levantamiento de pesas para aumentarla fuerza. Los distintos tipos de flexiones de brazos, las flexionesabdominales y otros ejercicios ayudan a tonificar y fortalecer losmúsculos. Los niños también incorporan actividades de fuerza ensus juegos cuando trepan, se paran de manos o juegan a lalucha.

Los ejercicios de elongación ayudan a mejorar la flexibilidad, locual facilita la flexión y el movimiento total de los músculos y lasarticulaciones. Todos los días, los niños buscan oportunidades deelongación cuando se estiran para alcanzar un juguete, se abrencompletamente de piernas o juegan a la carretilla.

http://kidshealth.org/parent/en_espanol/general/exercise_esp.html

• Para Padres

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PLATO DEL BIEN COMER

Periódico Mural EL PLATO DEL BIEN COMER

EL PLATO DEL BIEN COMER El Plato del Bien Comer forma parte de la Norma Oficial Mexicana para la promoción y educación para la salud en materia alimentaria, la cual da los criterios para la orientación alimentaria. NOM-043-SSA2-2005. (1) El propósito fundamental de esta norma es establecer los criterios generales para la orientación alimentaria dirigida a brindar a la población, opciones prácticas con respaldo científico, para la integración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades. Así como promover el mejoramiento del estado de nutrición de la población y a prevenir problemas de salud relacionados con la alimentación. Esta NOM establece con claridad las características de una dieta correcta: Completa: Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los tres grupos. Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí. Inocua: Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes y se consuma con moderación. Suficiente: Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos. Variada: Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas, ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características. El Plato del Bien Comer, una guía de alimentación para México, es un gráfico donde se representan y resumen los criterios generales que unifican y dan congruencia a la Orientación Alimentaria, dirigida a brindar a la población opciones prácticas, con respaldo científico, para la integración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades. Características del Plato del Bien Comer En el diseño de El Plato se puso particular énfasis en evitar transmitir la idea de importancia o predominio de alguno de los grupos. Se llegó así a la elección de un círculo, que luego se convirtió en plato para alejarse del frío concepto técnico de una gráfica circular y hacerlo un símbolo claramente alimentario. (2) El concepto geométrico de un círculo es que no tiene principio ni fin, dando a entender que todos los grupos son igualmente importantes. Este plato está dividido en tercios con un área equivalente para cada rebanada. Dos de los tres grupos de alimentos están a su vez subdivididos en dos sectores: en el caso del grupo de verduras y frutas las rebanadas son del mismo tamaño; sin embargo, en el grupo de las leguminosas y alimentos de origen animal dos terceras partes del área se destinan a las leguminosas y el resto a los alimentos de origen animal, sugiriendo la proporción de ellos que se recomienda consumir. Es interesante notar que en el plato mexicano la papa está localizada en el grupo de los cereales, ya que es un alimento feculento con un elevado contenido de almidón. Con la palabra “combina” colocada entre el grupo de cereales y leguminosas, se pretende promover la combinación de cereales y leguminosas, con la finalidad de obtener una proteína de mejor calidad. En el Plato se decidió no incluir las grasas y los azúcares. La razón de esto fue que estos productos son ingredientes y no alimentos primarios; y el incluirlos en el esquema como un grupo aparte indicaría la recomendación de su consumo obligado, situación por demás indeseable. En cuanto a los colores utilizados: se recurre a colores que en general pueden relacionarse con los alimentos incluidos en los distintos grupos: amarillo para los cereales, verde para verduras y frutas y un color rojizo para leguminosas y alimentos de origen animal. En el Plato se evitó dar recomendaciones cuantitativas, esto fue porque las necesidades nutrimentales difieren en forma muy notable con la edad, el tamaño corporal, el sexo, la actividad física y el estado fisiológico (crecimiento, embarazo, lactancia). Por lo que, según el grupo que realizó este esquema, de señalarse cantidades se podría fomentar el consumo excesivo en algunos individuos y el consumo deficiente en otros, promoviendo, de esta manera, obesidad o desnutrición. En el diseño gráfico del Plato, se tuvo especial cuidado en evitar que los dibujos de alimentos discordaran en su tamaño real y de las cantidades razonables de consumo; un ejemplo de esto es que en la ilustración se incluyó sólo un huevo o una pieza de pollo. También se procuró incluir en los dibujos, alimentos o preparaciones habituales en México, como la flor de calabaza, el nopal, las galletas de animalitos, alegrías y bolillos. (3) Mensaje de El Plato del Bien Comer Un mensaje central de este esquema es el de sustitución y complementariedad: “variar dentro de cada grupo” y “combinar entre los grupos”. Para entender mejor estos conceptos se recurre a la teoría de agrupación de los alimentos (4). Cada grupo se forma con base en la semejanza que exista en torno a alguna característica importante de los alimentos que lo integran. Tales alimentos no son idénticos, pero sí lo suficientemente parecidos para juntarlos y aceptar que son razonablemente equivalentes y, por ello, sustituibles entre sí. Dentro de un grupo, los alimentos son equivalentes (sustituibles), pero no complementarios, mientras que entre grupos los alimentos son complementarios, pero no sustituibles. Dicho de otra forma, la complementación ocurre entre grupos, no dentro de ellos, y la sustitución se da dentro de cada grupo y no entre ellos (4). La finalidad de los esquemas de los grupos de alimentos es transmitir de manera sencilla, directa y resumida el mensaje de guías nacionales de alimentación en una forma visual, para coadyuvar a la educación de la población. Grupos de alimentos Para fines de orientación alimentaria se identifican tres grupos de alimentos, los tres igualmente importantes y necesarios para lograr una buena alimentación: 1. Verduras y Frutas 2. Cereales y tubérculos 3. Leguminosas y alimentos de origen animal Verduras y Frutas Son la única fuente de vitamina C en la dieta, además aportan otras vitaminas como ácido fólico, carotenos, vitamina K y minerales como el potasio y el hierro entre otros. Es importante recordar su aporte de fibra dietética, sobretodo cuando se comen crudas y con cáscara. Ejemplos de verduras: acelgas, verdolagas, quelites, espinacas, flor de calabaza, nopales, brocoli, coliflor, calabaza, chayote, alcachofa, chícharos, tomate, jitomate, hongos, ejotes, chile poblano, zanahorias, aguacate, pepino, lechuga, entre otras. Ejemplos de frutas: Guayaba, melón, papaya, sandía, toronja, lima, limón, naranja, mandarina, zapote, plátano, ciruela, higo, mango, mamey, chicozapote, uvas, entre otras. Cereales y tubérculos Este grupo aporta la mayor parte de la energía que se necesita diariamente, así como una importante cantidad de vitaminas. La recomendación de consumir los cereales integrales es con el fin de obtener mayor cantidad de vitaminas, así como de ser una fuente importante de fibra dietética, la cual ayuda a normalizar las evacuaciones y a dar volumen a la dieta. Ejemplos de cereales: maíz, trigo, avena, arroz, amaranto, centeno, cebada y sus productos derivados como la tortilla, el pan, las pastas. Ejemplos de tubérculos: papa, camote, yuca. Leguminosas y alimentos de origen animal Este grupo aporta proteínas que son indispensables para el crecimiento, así como minerales como el hierro, el calcio, el zinc, entre otros, y varias vitaminas como la vitamina A y varias del complejo B. Ejemplos de leguminosas: frijol, lentejas, habas, garbanzo, alubias y soya. Ejemplos de alimentos de origen animal: leche, queso, yogurt, huevo, pescado, mariscos, pollo, res, cerdo, etc. Lista de recomendaciones que resumen los conceptos centrales de orientación alimentaria y que deben acompañar a la imagen del Plato. 1.- Uno de los mensajes centrales recomienda: 2.- Incluye, al menos, un alimento de cada grupo en cada una de las comidas del día. 3.- Come la mayor variedad posible de alimentos: a) Muchas verduras y frutas, en lo posible crudas y con cáscara (por su mayor contenido de vitaminas y fibra), prefiere las de temporada que son más baratas y de mejor calidad. Justificación para esta recomendación: Las verduras y frutas son la única fuente de vitamina C, además de contener otras vitaminas y nutrimentos inorgánicos. El consumirlas crudas preserva mejor las vitaminas, sobretodo la C, y el consumirlas con cáscara promueve un mayor consumo de fibra). b) Suficientes cereales (tortilla, pan integral, pastas, arroz o avena), de preferencia integrales, combinados con leguminosas (frijoles, lentejas, habas o garbanzo). Justificación para esta recomendación: Los cereales son la mayor fuente de energía de la dieta y si son integrales contienen fibra dietética. Al combinar los cereales con las leguminosas se mejora la calidad de la proteína vegetal. c) Pocos alimentos de origen animal, prefiere el pescado o el pollo sin piel a las carnes de cerdo, borrego, cabrito o res. Consume leche descremada. Justificación para esta recomendación: Evitar así el consumo excesivo de grasas saturadas y colesterol. Y al preferir el pescado se promueve el consumo de ácidos grasos omega 3. d) Come de acuerdo a tus necesidades y condiciones. Ni de más, ni de menos. Justificación para esta recomendación: Evitar la obesidad o la desnutrición. e) Consume lo menos posible de grasas, aceites, azúcar y sal. f) Prefiere los aceites a la manteca, mantequilla o margarina. Justificación para esta recomendación: Los aceites contienen ácidos grasos esenciales, mientras que los otros productos contienen más grasas saturadas y ácidos grasos trans. g) Cocina con poca sal, endulza con poca azúcar; no las pongas en la mesa y modera el consumo de los productos que los contengan en exceso. Justificación para esta recomendación: Evitar la obesidad con el consumo excesivo de grasas y azúcares. Así como la hipertensión por un aumento en el consumo de sal. h) Bebe agua pura en abundancia. La recomendación para el adolescente y el adulto es beber alrededor de 2 litros de agua al día. Evitando consumir refrescos. i) Procura la máxima higiene al almacenar, preparar y consumir los alimentos: Bebe únicamente agua hervida o desinfectada. Lava y desinfecta las verduras y frutas que se comen crudas. Lávate las manos con agua y jabón antes de comer y después de ir al baño o de cambiar pañales. Los pescados, mariscos, pollo, carnes deben consumirse bien cocidos. 4.- Acumula 30 minutos de actividad física al día: Inicia por períodos de 5 ó 10 minutos e incrementa poco a poco el tiempo. Procura que se acelera tu corazón, tu respiración se haga más rápida pero que puedas hablar sin sofocarte. 5.- Mantén un peso saludable, el exceso y la falta favorecen el desarrollo de problemas de salud. Si eres mayor de 18 años y tu IMC (Índice de Masa Corporal) está entre 18.5 y 24.9, puedes considerar que tienes un peso adecuado: IMC = Peso (kg) Estatura (m)² Si tu IMC es menor de 18.5 tienes bajo peso Si tu IMC está entre 25 y 29.9 tienes sobrepeso Si tu IMC es igual o mayor a 30: ¡Cuidado, padeces obesidad! Vigila el crecimiento y desarrollo de los niños. Cuida que tu cintura mida menos que tu cadera. Perímetro de cintura recomendado: Mujeres: < 80 cm Hombres: < 90 cm 6.- Si tomas bebidas alcohólicas, no bebas más de dos copas al día (se recomienda que la bebida sea vino tinto) y sólo con los alimentos. 7.- Evita fumar. Si fumas, trata de dejarlo, mientras más pronto mejor. Conclusión En conclusión, el esquema del Plato del Bien Comer no fue diseñado para sustituir un programa de orientación alimentaria, sino que es un instrumento con propósitos de ayuda gráfica, para ilustrar como promover una dieta saludable, mediante la combinación y variación de los alimentos que integran la dieta. Referencias: (1) Norma Oficial Mexicana para la promoción y educación para la salud en materia alimentaria: NOM-043-SSA2-2005. (2) Kaufer M, Valdés R, Willet W, Solomons N. Análisis comparativo de los mensajes de las representaciones visuales de siete guías alimentarias nacionales. Cuadernos de Nutrición 2003; 26(6):261-68. (3) Bourges H, Kaufer M, Casanueva E, Plazas M. Los condimentos de El Plato del Bien Comer. Cuadernos de Nutrición 2003; 26(6):269-73. (4) Bourges H. Los alimentos y la dieta. En: Casanueva E. Nutriología Médica 2001; (vol): 501-07. (5) Fuente: http:/alecdempster.com/Loteria_Huasteca/Metate.html http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/fondo2000/vol2/20/htm/sec_6.html ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- La Medicina en la cultura La nutrición de nuestros antepasados (5) Como es de suponerse, nuestros antepasados no tenían problemas respecto a la obesidad, diabetes y otras enfermedades que hoy en día ocupan los primeros lugares de morbilidad en el país. Los primeros hombres eran recolectores y posteriormente se hicieron cazadores. Todo era distinto, en el medio ambiente de Mesoamérica existía gran cantidad de animales de cacería y abundantes vegetales a recolectar, además de que los grupos humanos eran reducidos. El cultivo de plantas y la pesca fueron necesarios para subsistir. El alimento básico de México siempre ha sido el maíz, en la época prehispánica el maíz proporcionó hasta el 80% de las calorías de la población; sin embargo, tiene deficiencias de nutrimentos como la niacina (importante para absorber vitaminas), aminoácidos, lisina y triptófano. Con la invención del proceso de nixtamalización estas deficiencias fueron cubiertas, haciendo del maíz no sólo un alimento más fácil de digerir sino con un mayor aporte proteico y nutricional. Durante el proceso, se aumenta en 20% la concentración de calcio, en 15% la de fósforo y en 37% la de hierro. El maíz nixtamalizado fue la base para producir alimentos como los tamales, la tortilla y el atole. Una continua evolución culinaria permitió preparar bebidas fermentadas como el pozol agrio, el pulque y otras no fermentadas como el chocolate con agua de cacao. Bernardino de Sahagún describe en su Historia general de las cosas de la Nueva España distintos alimentos de los que se desconocía su existencia en Europa, tal es el caso de los tejocotes, camotes, jícamas, zapotes, entre otros. Asegura que además de la trilogía maíz-frijol-chile, las calabazas, chayotes, jitomate y tomates también fueron alimentos básicos en el México prehispánico. Es importante mencionar que en aquella época la preparación de los alimentos no incluía la utilización de aceites vegetales ni de manteca, esta situación permitía a los habitantes prehispánicos desarrollarse en ausencia de enfermedades tan comunes hoy en día como la obesidad, las dislipidemias y diabetes. De la mano de esta característica en la alimentación, los pobladores mesoamericanos contaban con un importante beneficio para su salud, a consecuencia de la importante actividad física diaria que realizaban debido a la ausencia de medios de transporte y de infraestructura que facilitara el trabajo manual.

CRÉDITOS Autores: Lic. María del Carmen Iñarritu Pérez Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina, UNAM Responsable Dra. en C. Ana María Castro Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina, UNAM Corresponsable Dra. en C. Andrea Toledo Rojas Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina, UNAM Colaboradora de LA MEDICINA EN LA CULTURA Mariana Yulian Montaño Sosa Alumna de primer año de la Facultad de Medicina. Programa de Alta Exigencia Académica (PAEA) Diseño edición impresa Biol. Pesq. Gonzalo García Reyes Adaptación para internet Ing. David Limón Cruz Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina, UNAM

Dictará conferencia sobre obesidad infantil

CONFERENCIA EN CIUDAD VICTORIA TAMAULIPAS MEXICO

24 DE FEBRERO MUSEO TAMUX SEIS DE LA TARDE


SALUDOS


GUILLERMO SOLORZANO HERNANDEZ

"DIETA BLANDA"

Dieta blanda

Descripción

La dieta o plan de alimentación conocido como “Blanda”, incluye alimentos preparados con muy pocas grasas o aceites, especias y condimentos. Además limita o elimina el café, el café descafeinado, otras bebidas que contengan cafeína y las alcohólicas. La descripción de dieta blanda obedece a conceptos populares, más estudios de la intolerancia de los pacientes, por lo que debe ser recomendada en forma personalizada en concordancia con las necesidades del individuo. Es necesario recordar que por su monotonía y dificultad psicosocial, las restricciones dietéticas son una imposición para el paciente, por lo que solo se encuentran justificadas cuando se logra un beneficio en el tratamiento integral de éste.
El contenido de fibra dietética puede variar en la dieta blanda, pues se ha comprobado que la fibra no tiene un efecto irritante sobre la mucosa del aparato gastrointestinal, aunque algunos sujetos presentan problemas de flatulencia y distención abdominal, en cuyo caso puede ser necesario modificar el tipo de fibra o eliminarla de la alimentación.
Indicaciones
Este tipo de plan alimentario se utiliza en el periodo de transición entre el plan de consistencia liquida, la alimentación enteral, parenteral mixta y la dieta normal; en procesos inflamatorios del aparato gastrointestinal- como gastritis, esofagitis, hernia hiatal, ulcera o colitis- y cuando existe intolerancia a los lípidos, como en la pancreatitis crónica o hepatitis considerando la posibilidad de utilizar triglicéridos de cadena media que aumentan el contenido energético de la dieta, mejoran la palatabilidad y permiten un mejor aporte de vitaminas liposolubles.
Adecuación nutricia
En la dieta blanda los alimentos deben estar preparados a la plancha, hervidos, estofados, asados, o al horno con la mínima cantidad de grasa o aceite. Las especias y condimentos se deben utilizar con discreción, según la tolerancia del paciente. Se debe excluir chiles, pimienta negra, pimentón, curry, jitomate y las especias concentradas.
Los cítricos y sus jugos o concentrados pueden utilizarse diluidos si el paciente los tolera. Las leguminosas se pueden incluir con cautela en la dieta blanda, por la flatulencia, sin embargo, según las posibilidades económicas del mismo es necesario incluirlas. Para mejorar la tolerancia a las leguminosas (frijol, lenteja, haba, alverjón, soya) se recomienda ponerlas a remojar durante 12 horas con bicarbonato de sodio (5g por kg), tirar el agua del remojo y ponerlas a hervir.
Las verduras y las frutas como el melón, la sandia, el pepino, la col, la coliflor, el brócoli, las colecitas de Bruselas causan distención en algunos pacientes y pueden utilizarse en la dieta cuando se tolere adecuadamente.
Si se acostumbra a tomar café, sea normal o descafeinado, debe ingerirse con moderación y de preferencia más diluido de lo normal. Las bebidas que contienen cafeína, como cocoa, el té negro y algunas bebidas gaseosas, deben consumirse a discreción, de acuerdo con la tolerancia del sujeto. Las bebidas alcohólicas se restringen o se eliminan, en caso necesario.
La dieta blanda contiene suficiente fibra dietética y ésta solo se restringe cuando el paciente presenta síntomas de intolerancia o en dietas especialmente restringidas por indicación del estado fisiopatológico en algún padecimiento, como podría ser la diverticulitis.
La dieta blanda es adecuada en nutrimentos y no requiere de suplementación, a menos que el paciente no ingiera la cantidad suficiente de alimentos para cubrir las recomendaciones. En algunos casos se puede sugerir que el paciente tome colaciones para aumentar la ingestión energética o disminuir los síntomas de distención abdominal.




EJEMPLO DE MENÚ PARA DIETA BLANDA
Desayuno
Manzana al horno con yogurt 1 pieza
Huevo revuelto sin grasa 1 pieza
Bolillo 1 pieza
Mermelada 1 c
Te con leche descremada (según la tolerancia) 1 taza

Comida
Arroz blanco con ejotes y zanahoria 1 taza
Pollo a la plancha 60 g
Calabacitas salteadas con papa 1 taza
Tortilla 1 pza.
Ate 30 g.
Agua

Cena
Papaya 1 taza
Quesadilla a la plancha 2 pzas.
Gelatina 1 taza
Leche descremada (según sea la tolerancia) 1 taza
Té o café descafeinado

Refrigerio matutino
Pera 1 pza.
Galletas marías 4 pzas.

Refrigerio vespertino
Gelatina 1 taza


Contenido nutrimental aproximado
Energía 2650 Kcal.
Proteínas 85g.
Hidratos de carbono 460g.
Lípidos 50g.
Colesterol 200 mg.
Fibra dietética 23g.

Fuente: MANUAL DE DIETAS NORMALES Y TERAPEUTICAS
Los alimentos en la salud y la enfermedad


“si muchos de nosotros diéramos más valor
a la comida, a la alegría y a las canciones
que al oro atesorado, éste sería un mundo
más feliz.
J. R. R. Tolkien. El Hobbit

www.nutrisolorzano.blogspot.com



GUILLERMO SOLORZANO HERNANDEZ ........

Comer y ver la tele, una mala receta

cuando vemos la televicion desatendemos una labor importante como lo es la nutricion familiar,

el comer alimentos pocos saludables e ingestas mayores de comida pueden ocacionar serios problemas para la salud de los individuos.

el solo hecho de estar sentado prolongada cantidad de horas nos hace sedentarios

por si no faltara poco nos envian mensajes publicitarios mas que nuestro programa favorito

en resumen los habitos alimentarios son los causantes de una buena o mala nutricion

los estilos de vida son modificables

hacer por lomenos 30 minutos de ejercicio diario nos ayudara a prevenir muchas de las enfermedades causantes de muchas muertes

cumplir con el plato del bien comer en las tres comidas del dia

y si tiene alguna enfermedad consulte al medico y visite constantemente a su nutriologo

saludos.

GUILLERMO SOLORZANO HERNANDEZ

¡Aprende a comer viendo las caricaturas!

Si crees que esto es imposible, te retamos a que enciendas tu tele para mirar…

¿Te gustan los dibujos animados? Son muchas las cosas que se pueden aprender si vemos una caricatura, por ello Unilever, una empresa que hace muchos productos alimenticios y el canal de televisión Discovery Kids produjeron una serie para los niños pero con la particularidad de que ahí ¡aprenderás sobre hábitos alimenticios!

Además también aprenderás sobre otros aspectos positivos como la amistad, el compañerismo y el respeto.

“Clara en Foodland” se trasmite, todos los sábados y domingos a las 13 horas por Discovery Kids. Dile a tu papás que se sienten contigo a ver esta propuesta, pues además de divertirse aprenderán juntos sobre todos los grupos alimenticios y la forma adecuada de combinarlos.

FUENTE www.yocondiabetes.com
GUILLERMO SOLORZANO HERNADEZ

DIETA SIN HAMBRE

La mayoría de las personas cree que llevar una dieta significa tener hambre todo el tiempo, sin embargo, una dieta saludable no es restrictiva.
Es probable que tu doctor te haya dicho que para controlar tu Diabetes es necesario que lleves una dieta, pero no tienes por qué temerle a la palabra, pues esto no significa que tendrás hambre la mayor parte del tiempo, para ello solo tendrás que aprender a elegir cuidadosamente los alimentos que comes.
Como tienes Diabetes, tendrás que ponerle atención a tu consumo de calorías, principalmente de aquellas que provengan de azúcares y carbohidratos, pues estos alimentos elevan rápidamente tu glucosa en sangre.
Pero si lo que quieres es bajar de peso, una buena idea puede ser fijarte en la densidad de energía de tus alimentos.
¿Qué es la densidad de energía?
Cada alimento tiene una cantidad de calorías en un volumen específico, y eso se llama densidad de energía. Por ejemplo, un chocolate tiene un alto número de calorías concentradas en un volumen pequeño, es decir tiene una densidad de energía muy alta. En cambio, una zanahoria tiene una cantidad de calorías menor, aunque su tamaño sea más grande por lo que se considera que tiene una densidad de energía baja.
Este tipo de dieta es conocida como volumétrica, pues se centra en la cantidad de energía que aporta un alimento en relación a su tamaño. Se trata de una dieta bastante variada, siempre y cuando sepas elegir bien los alimentos y planificar bien las combinaciones, para que cada comida satisfaga tu hambre y no se exceda en calorías.
Lo primero que debes desterrar de tu alimentación es la grasa, pero no toda, solo aquella que afecta tu salud y que, por lo general, está presente (y en grandes cantidades) en alimentos como dulces, frituras y comida industrializada. Ahora incluye en tu día a día agua y alimentos ricos en fibra, pues ambos provocan que los alimentos sean más grandes (más volumen) pero más bajos en calorías.
Ponle a tu dieta:
Frutas y vegetales. Son ricas en fibra y agua por lo que tienen una densidad de energía baja y por tanto, pocas calorías, sólo recuerda que algunas tienen mucho azúcar por lo que debes comerlas con moderación, como el plátano, por ejemplo.
Carnes y legumbres. Contienen proteínas que ayudan a que tus célúlas puedan regenerarse nuevamente. Son absolutamente necesarias en la dieta, pero hay que saber elegirlas de acuerdo a su densidad energética, por ejemplo, prefiere las carnes magras, pues tienen menos grasa y por tanto menos calorías. Otras opciones son: pescado, carne magra, pollo sin piel, claras de huevo, frijoles, lentejas y chícharos.
Lácteos. Te darán calcio y proteínas, pero elige aquellos preparados con leche descremada, ya que no tendrán tanta grasa.
Carbohidratos. Prefiere los cereales integrales, como el pan, la pasta, el arroz y las hojuelas de avena. Éstos te harán sentir lleno por más tiempo debido a que tienen mucha fibra. Pero ten cuidado con no comer de más.


fuente: www.yocondiabetes.com
GUILLERMO SOLORZANO HERNANDEZ

Come igual pero con menos calorías

¿Aún sigues sin poder controlar tu alimentación? Es más fácil de lo que crees, sigue estos consejos y lo conseguirás. Una alimentación sana no significa que todo lo que comas deba ser reducido en calorías o Light, de hecho no es recomendable que tu alimentación se base en este tipo de productos. Para ahorrarte calorías es mejor que balancees tu comida y bajes tu consumo de grasas y azúcares. Además, también puedes racionar las porciones de lo que comes, puyes en ocasiones la cantidad también tiene mucho que ver con el aporte calórico: Algunos trucos para ahorrarte grasa y azúcar: Elige lácteos con poca grasa: leche, yogurt y crema descremada, quesos frescos o tipos panela en lugar de manchego o gouda. Prefiere carnes magras (pollo y pavo sin piel, lomo de cerdo, filete de ternera. Come pescado por lo menos 2 veces a la semana. Trucos para salsas y ensaladas: Los aderezos para ensaladas pueden tener muchas calorías, para ahorrártelas te sugerimos utilizar aceite de oliva y de semillas (girasol, maíz, soja) con prudencia, son saludables para el corazón y los vasos sanguíneos pero están cargados de energía. Usa limón para la lechuga y las verduras. Para las salsas, elige aquellas con menos grasa como de tomate o de pimiento. Adereza con yogurt bajo en grasas. Evita el uso de mayonesa. Consejos para cocinar los alimentos: A la plancha. Esta forma de cocinar es ideal para carnes de calidad, aves, pescados y ciertas verduras. Usa condimentos como la sal, la pimienta, el ajo, el perejil y el limón para cocinar tus verduras. Cocina las papas y otras verduras envueltas en papel resistente al calor. Con 15 ó 20 minutos, es suficiente. Rehogado (verduras como guarnición o primer plato): en sartén con unas gotas de aceite. Al vapor, cocido o hervido. Horneado. Es una técnica que te ahorrará grasa y le dará gran sabor a todos tus alimentos. Evita en la medida de lo posible freír, rebozar o empanizar. fuente www.yocondiabetes.com esta pagina es muy buena tiene un excelente contenido les recomiendo que la visiten saludos

piñatas

GUILLERMO SOLORZANO HERNANDEZ

aqu asiendo la piñatas xd