LA OBESIDAD INFANTIL EN MEXICO

FUENTE: http://www.youtube.com/watch?v=NB7rvT6efe8

GUILLERMO SOLORZANO HERNANDEZ

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GUILLERMO SOLORZANO HERNANDEZ

Nueces de California comprometida con la prevención de la obesidad infantil

09/05/2012 12:17:12 Nueces de California, consciente de que la obesidad infantil se ha convertido en una auténtica epidemia en España –con un 19% de niños obesos, superando a los Estados Unidos–, ha colaborado en el III Congreso Escolar de Alimentación Saludable y para la Prevención de la Obesidad, organizado por la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna – Universitat Ramon Llull (Barcelona) con el objetivo de fomentar los hábitos saludables a través de la educación nutricional entre los más pequeños. En el Congreso han participado alrededor de 170 alumnos de los colegios de primaria Sagrat Cor y Antonio Brusi de Barcelona y de la escuela Ginebró de Llinars del Vallès. Una de las actividades centrales del encuentro ha sido la mesa redonda formada por Marta Anguera, profesora de dietética de la Facultad, el profesor de fisioterapia Antoni Cabot y la gimnasta y estudiante de nutrición Meritxell Font Castells. Estos profesionales han explicado a los niños las claves de una alimentación sana y equilibrada, así como los hábitos saludables que deben cumplirse en el día a día. Tras un desayuno saludable, en el que se incluían nueces, los escolares participaron por grupos en distintos talleres de cocina pensados para enseñar a los niños como se preparan todo tipo platos (postres, bocatas, platos orientales, etc.) siempre con los productos y las proporciones adecuadas para mantener una dieta sana y equilibrada. Finalmente, un representante de cada escuela defendió ante el resto de alumnos el decálogo de hábitos saludables que su clase había elaborado con la ayuda de sus maestros durante los días anteriores al evento. Nueces de California quiso contribuir al aprendizaje de los alumnos aportando materiales educativos específicamente diseñados para niños con fichas nutricionales que explican qué son el colesterol y las grasas y con un comic de nuestra ardilla SuperTwiggy, en el que lucha contra los principales villanos que atacan nuestro cuerpo, como por ejemplo, Colesterator (el colesterol). Los escolares también se llevaron a casa recetarios avalados por nutricionistas y bolsitas de 30 gramos de Nueces de California, la cantidad de nueces diaria recomendada por los profesionales de la salud.

fuente: http://www.compromisorse.com/acciones-rse/2012/05/09/nueces-de-california-comprometida-con-la-prevencion-de-la-obesidad-infantil/http://www.compromisorse.com/acciones-rse/2012/05/09/nueces-de-california-comprometida-con-la-prevencion-de-la-obesidad-infantil/

Necesaria la nutrición personalizada para combatir enfermedades crónicas

Puebla, Pue.- Está claro que no todos los individuos reaccionan igual a un régimen nutricional, por lo tanto es necesaria una nutrición personalizada para enfrentar enfermedades crónicas, afirmó Andreu Palou Oliver, integrante de la Red Europea de Investigación de Excelencia en Nutrigenómica, durante los trabajos del Simposio “Nutrigenómica 2012”, organizado por la Facultad de Medicina de la BUAP.En el auditorio Julio Glockner, el Director del Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Nutrigenómica de España, presentó la ponencia “Nutrigenómica y Nutrición Personalizada”, en la que mostró ejemplos de respuestas de organismos a la ingesta de aceite de pescado, grasas poliinsaturadas e incluso de alcohol.“Un hombre con un fenotipo D2 puede beneficiarse de incluir alcohol en su dieta, porque va a tener una disminución de colesterol, por tanto nos interesa entender el efecto en cada uno de nosotros, no solo en un grupo”, insistió.Al tiempo de reafirmar que la reacción a los alimentos depende de la respuesta de cada variante genética, aseguró que aún no se sabe el tiempo que tardará en aplicarse una nutrición personalizada, aunque en el mercado ya existen test nutrigenéticos.Expuso que a partir del descubrimiento del genoma humano y de la individualidad genética de cada uno de los seres humanos, donde hay 24 mil genes y nueve millones de variantes, ahora se sabe que los nutrientes modulan el comportamiento de los genes, por lo que consideró que aún falta camino por recorrer.Definió a la Nutrigenómica como el estudio de las interacciones de los nutrientes con los genes, lo sistemas metabólicos derivados de estos genes, así como sus consecuencias y sus aplicaciones, como una nutrición emergente que se está convirtiendo en una ciencia.Destacó otra de las aplicaciones de esta disciplina en Europa, que en un futuro cercano permitirá demostrar las declaraciones de salud en alimentos, luego de que se emitiera una legislación para los productos que hacen declaraciones de salud sin estar demostradas científicamente.Finalmente mostró los estudios y descubrimientos realizados por su grupo de investigación sobre la leptina, una sustancia que tiene una alta relación con la ausencia de obesidad, así como otros estudios que revelan que se suministra a través de la lactancia materna.

fuente: http://pueblanoticias.com.mx/noticia/necesaria-la-nutricion-personalizada-para-combatir-enfermedades-cronicas-18870/

Padres influyen en la obesidad infantil

Un estudio señala con la falta de educación o información de los papás contribuye a los desórdenes alimenticios de los menores

México.- Un estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) en Cuernavaca Morelos, asegura que los padres en su intento por complacer a los niños no les enseñan hábitos saludables a la hora de alimentarse.

Actualmente, México ocupa el sexto lugar de obesidad infantil en el mundo: alrededor de 4.5 millones de niños entre 5 y 11 años padecen sobrepeso, lo cual equivale a un 26% de la población total en este rango de edad.

Estas cifras constituyen una clara señal de alarma que debe atenderse cuanto antes. Está comprobado que los niños con sobrepeso son más proclives a padecer obesidad a lo largo de su vida, con los consecuentes problemas que se derivan de ella.

Bajo estas circunstancias, es evidente que la actitud de los padres juega un papel trascendental. En efecto, más allá de las causas genéticas, endocrinas o neurológicas que pueden dar origen a la obesidad, existen múltiples factores ambientales que pueden predisponer al niño a padecer esta enfermedad -desde la situación socioeconómica de la familia y el nivel educativo de los padres hasta los hábitos y costumbres en el seno del hogar, por ejemplo.

Con ello en mente, un grupo de investigadores provenientes de México, Canadá y Estados Unidos se hizo a la tarea de desentrañar la percepción que tienen los padres mexicanos sobre el fenómeno de la obesidad. Para su análisis, los científicos recurrieron a seis guarderías del IMSS en diversas zonas de la Ciudad de México.

La muestra final fue de 38 padres de familia, 29 mujeres y 9 hombres con hijos en edad preescolar, a los cuales se les solicitó su opinión con respecto a los hábitos alimenticios, la actividad física y el sedentarismo en los niños, entre otros.

Dentro de los resultados está el que muy pocos padres reconocieron a la obesidad infantil como una enfermedad. Sólo la mitad de ellos sabía que este problema podía tener consecuencias en la edad adulta.

La mayoría de las madres declararon que con frecuencia se sentían tan cansadas que preferían alimentar a sus hijos con comida preparada y así ahorrarse el tiempo de elaborar platillos más balanceados.

Todos los padres admitieron utilizar la comida como una forma para premiar o agradar a sus hijos. Señalaron que, con frecuencia, les permitían comer lo que ellos querían y no aquello que más les convenía en términos de salud.

Casi todos los padres coincidieron en que el ejercicio era bueno para sus hijos. La mayoría asoció la actividad física de los niños con los deportes y la danza, y muy pocos identificaron que caminar o subir escaleras también podían formar parte de este concepto.

En su mayoría, los padres se quejaron de tener poco tiempo libre para involucrarse en actividades físicas con sus hijos durante los días hábiles.

Muchos padres coincidieron en que el espacio reducido de sus casas también dificultaba la realización de ejercicio.

Los padres mencionaron, además, que sus hijos pequeños solían unirse a sus hermanos más grandes para ver la televisión o entretenerse con juegos de video, con lo cual dedicaban largos periodos de tiempo a actividades sedentarias.

En cuanto al ejercicio en espacios públicos, casi todos mostraron preocupación por factores como la inseguridad, las malas instalaciones e incluso el riesgo de que sus hijos contrajeran enfermedades al convivir con otros niños en este tipo de lugares.

Así, aunque todos los padres coincidieron en que una buena alimentación y el ejercicio físico eran fundamentales para la buena salud de sus hijos, los expertos concluyeron que estos principios no se ponían en práctica en la mayoría de los hogares.

"Descubrimos que los padres de niños en edad preescolar comparten actitudes que impactan negativamente la salud de sus hijos", aclaran.

Aseguran que los padres en su intento por complacerlos acaban por acceder a sus peticiones, en lugar de enseñarles hábitos saludables. "Esta forma de alimentar se asocia con un bajo consumo de nutrientes en los niños", advierten.

Debido a que la infancia es un periodo clave en lo que toca a adquisición de hábitos, dependerá de los padres inculcar en sus hijos las conductas que más les beneficien a futuro. Entre ellas, comer bien y hacer ejercicio resultan esenciales.

FUENTE; el universal