ELABORACION DE CHORIZO DE SOYA EN LA URMH

INGREDIENTES

1......................................... bolsa de soya texturizada

1/4..................................... de chile cascabel

1------------------------ chile pimiento rojo

3...........................................dientes de ajo

vinagre de manzana

oregano, clavo

sal al gusto

1 cucharada------------ manteca vegetal

PREPARACION

Se pone a hervir agua suficiente de acuerdo a la cantidad de soya que se va a preparar, ya hervida el agua se pone la soya y se espera a que se esponje, se exprime y se pone a freir en la sarten con aceite y se mueve hasta que tome la apariencia como si fuera cecina. Se pone a cocer en chile cascabel, se licua con los demas ingredientes y se agrega a la soya, se le agrega la cucharada de manteca vegetal y se leda consistencia a la masa para que tenga apariencia de chorizo normal y listo

GUILLERMO SOLORZANO HERNANDEZ